文物界探“清涼”：古人也愛“冰鎮(zhèn)快樂水”

　　原標題：文物界探“清涼”：古人也愛“冰鎮(zhèn)快樂水”

　　中新社武漢7月22日電 題：文物界探“清涼”：古人也愛“冰鎮(zhèn)快樂水”

　　中新社記者 梁婷

　　在炎炎夏日，空調、冰飲等成為現(xiàn)代人度夏的標配。在古代，人們又如何避暑消夏？記者近日走進湖北省博物館，探尋文物界“清涼好物”，揭秘古人避暑智慧。

　　在曾侯乙展廳，中國古代的“冰箱”銅鑒缶引來眾多游客參觀。湖北省博物館文物保護中心主任、研究館員江旭東介紹，鑒是一種水器，缶是一種盛酒器。把缶放到鑒中一起使用，就是“鑒缶”。鑒與缶之間的空腔，夏天可盛放冰塊用于冰酒。

2023年10月，曾侯乙銅鑒缶引游客參觀。(資料圖) 張暢 攝

　　“鑒缶具有溫熱與冰鎮(zhèn)雙重功能，鑒缶底部的拴鉤和榫眼，具有固定和防浮的作用，充分體現(xiàn)了先秦工匠對熱學和力學原理的理解與運用。”江旭東揭秘古代“冰箱”工作原理時介紹。

　　古人也有專屬“冰鎮(zhèn)快樂水”。《楚辭·招魂》中記載，“挫糟凍飲，酎清涼些。”湖北省博物館副研究館員、學術研究中心副主任羅恰介紹，其描述的即為楚人飲用冰鎮(zhèn)米酒的場景。這一記載表明，在戰(zhàn)國中期，冷飲制作已達到相當水平。

　　“這些無不體現(xiàn)江漢平原貴族對精致生活的追求。”羅恰說，先秦時期，王公貴族就已開始在冬天鑿冰，貯藏在地窖中，以備來年盛夏消暑之需。

　　瓷枕、竹扇、竹席堪稱古人“納涼三寶”。湖北省博物館館藏的唐代建筑式弈棋白瓷枕，采用鏤空雕刻技藝，雕塑成亭臺造型，極具審美性和藝術性，全國罕見。

　　“古人通過觀察物質天然屬性，以物理手段達到降溫消暑目的。”羅恰說，南方為瓷器重要產區(qū)，且竹資源豐富。竹編寢具普遍使用，印證了“一方水土養(yǎng)一方智慧”。

　　1982年湖北荊州馬山一號楚墓出土的戰(zhàn)國竹扇，是考古發(fā)掘出土的中國保存最完好、年代最早的彩漆竹扇。“古人注重實用的同時，也有藝術上的追求。”羅恰介紹，湖北江陵望山沙冢楚墓出土的彩色髹漆竹席，出土時顏色鮮亮。竹子天然中空導涼，編織成席后通風透氣，再飾以漆藝，增加了光滑度和耐用性，提升了美感與舒適度。

　　此外，為了避暑，古人將房屋建在依山傍水之處，通過水汽蒸發(fā)與自然通風降溫，形成天然“空調房”。羅恰介紹，湖北江陵青山遺址的楚國大型游宮遺存，建筑依地勢錯落布局，形成“天然空調系統(tǒng)”；鄂州吳王避暑宮建于西山，借助山林遮蔽與涼風調節(jié)微氣候。

　　“古人避暑智慧中，反映了對地理環(huán)境、自然資源的合理利用。”羅恰表示，不同時期、材質、工藝及造型的避暑納涼器物，展現(xiàn)了古人在與自然相處中“順勢而為”的生存哲學。