非遺文化看甘肅（38）丨黃土凝魂 匠心守藝：七旬老人張云中與甘谷脊獸的半世情緣

　　西北角·中國甘肅網記者 劉姍 實習生 元翔宇

　　在甘谷縣新興鎮永安村，院落里常年飄蕩著泥土與火焰的味道，那是甘谷脊獸的味道，更是甘肅省第一批非物質文化遺產甘谷脊獸第四代傳承人——張云中用半世紀光陰燒熱的文化氣息。

　　從清末“張大獸”張海的傳奇，到如今琉璃映日的脊獸遍布西北，這位近70歲的手藝人，正用雙手將泥土捏成歲月的模樣，讓古老技藝在新時代生生不息。

　　甘谷脊獸的傳承，是刻在家族基因里的。清光緒年間，永安村人張海以出神入化的脊獸捏制技藝聞名，人稱“張大獸”。他將驅邪納福的祈愿、善惡有報的傳說揉進黃土，讓冰冷的屋脊有了溫度。

　　這份手藝如窯火般熾熱，代代相傳，到張云中已是第四代接力。

　　“祖輩四代都是‘泥巴匠’，自清末傳承至今已有130多年。”從小在窯邊打轉的張云中，看慣了父輩踩泥、捏塑、燒窯的全過程。黃土的黏性、火焰的溫度、刀具的觸感，早已成為他的生活。僅用3年，他便掌握從選土到燒制的整套技藝，獨立完成第一件作品時，他擁有了最珍貴的“成人禮”。

　　傳承從不是簡單復制。早年甘谷脊獸多為青灰色，樸素莊重。1984年，張云中等人走遍多地，將河南琉璃掛釉技術引入甘谷，讓脊獸披上了“彩色外衣”。

　　琉璃光澤讓龍首更威嚴、鳳羽更華美，技藝由此煥發新生。“守藝不是守舊，老祖宗的智慧要傳承，新時代的技術也要借鑒。”文化的生命力正源于傳統與創新的碰撞。

　　如今，張云中的作品遍布西北名山寺院、旅游景區。蘭州白云觀的所有脊獸都是他做的，花一年多時間才完成，每一件脊獸的龍首昂揚、蓮花綻放，都是堅守的見證。

　　走進張云中的作坊，陽光灑在脊獸泥坯上，他正用刻刀修整龍角弧度，刀刃與泥土相觸的沙沙聲，像一場跨越時空的對話。

　　“一件作品從選土到燒制要兩個月。”他放下刻刀說：“選土不能有石子，要摻白土增黏；泡土、踩泥、捏塑、晾曬、燒制，哪一步都不能含糊。”

　　張云中這雙手與泥土“親密交流”了近50年，指關節因常年用力略顯粗大，卻能在捏塑時展現驚人細膩：龍鱗的層次、鳳羽的飄逸、蓮花的綻放。

　　“脊獸是‘捏活’，練的是動功夫。”張云中說，比起磚雕的“刻活”，捏活更需動態和立體感。

　　辛苦與寂寞是手藝的底色。燒窯時需徹夜守在窯邊盯火候，陰雨天要搶收泥坯、防止雨水泡壞。

　　張云中總說：“慢工出細活，耐不住性子，捏不出靈氣。”如今雖有新設備輔助和泥、燒窯，但捏塑、雕刻等核心工序，他仍堅持手工。

　　那些刻刀、模具陪伴他走過無數日夜，在泥土上刻下的不僅是紋樣，更是對傳統的敬畏。

　　脊獸身上藏著中國古建筑的文化密碼。最初，脊獸只是為保護屋脊而設計的一個建筑構件，后來逐漸被美化成各種動物形象；再后來演變為等級秩序的象征，官宦用龍虎，百姓飾花鳥；而在張云中眼中，脊獸如今是“有靈性的守護者”。

　　他的作品里，二龍戲珠藏著風調雨順的祈愿，孔雀戲牡丹透著生活美滿的向往，它們不再是簡單裝飾，而是活著的文化符號。

　　“從前‘傳男不傳女’的獨門絕技，現在是愿學必教。”張云中的作坊里常有村民請教，他從不藏私，手把手教選土訣竅、捏塑力道。

　　在他帶動下，甘谷脊獸早已不是“張家獨苗”，而是滋養一方的富民產業。道路兩旁作坊鱗次櫛比，泥土清香與琉璃光澤交織成鄉村振興畫卷。

　　夕陽西下，窯火漸起。張云中站在窯邊，身影被火光拉長，像一尊守護傳統文化的“脊獸”。這位老藝人用半世紀書寫的，不僅是個人傳記，更是非遺傳承的完美答卷。