大暑節氣知多少：為啥要“吃仙草”？

　　原標題：大暑節氣知多少：為啥要“吃仙草”？

　　大暑，是夏季最后一個節氣。這個節日給人們的印象之一，便是“濕熱難耐”，正所謂“小暑不算熱，大暑在伏天”。

　　從古至今，人們想了很多辦法來平安度夏。隨著時間流逝，暑日賞荷，貼“三伏貼”……一系列底蘊豐富又頗具養生道理的民俗誕生了。在炎炎夏日里，飲食基本以消暑、滋補為主，比如“吃仙草”、喝伏茶等等，有效緩解暑熱，同時給身體提供足夠的能量。

　　大暑期間有多熱？

　　與小暑一樣，大暑是表示夏季炎熱程度的節氣。

　　資料圖：農歷二十四節氣中的“大暑”，出行的市民紛紛用各種方式躲避炎炎烈日。圖為市民全副“捂”裝烈日下騎車出行。中新社記者 張暢 攝

　　古人認為，“暑，熱也……月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”它在時間上往往與“三伏天”有所重合，換句話說，大暑是一年中最熱、濕氣最重的時節。

　　此時的許多民俗，既飽含深厚的人文意蘊，又頗具生活氣息。二十四節氣保護傳承聯盟秘書長唐志強介紹，浙江臺州沿海地區有送大暑船的風俗，還會舉行一系列祈福儀式，保佑人們健康平安。

　　“大暑時節，鄉村田野里的蟋蟀比較活躍。”他解釋，過去，茶余飯后，有人會在樹蔭下或者其他陰涼處斗蟋蟀，納涼的同時解個悶，也間接減少了對“暑熱”的關注度。

　　“根據中醫冬病夏治的理論，有些人會選擇貼三伏貼，或者進行‘三伏灸’治療，把體內的寒氣逼出去，令身體更加舒適的同時，增強抵抗力，預防冬季易發的疾病。”他說。

　　總之、在日常生活中，人們想出了五花八門的消夏方法，希望能夠平安度過這段高溫高濕的日子。

　　為啥要“喝暑羊”？

　　大暑天氣熱，人們的身體消耗也大，因此時令飲食基本以消暑、滋補為主。

　　比如“吃仙草”。唐志強說，常言道“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”，仙草藥用價值較高，有清熱、涼血等功效，以其為原料制作的“燒仙草”是一種消暑甜品，非常可口。

　　“喝伏茶”則是另外一種緩解暑熱的方法。他介紹，這種“伏茶”由金銀花、夏枯草等中草藥調配而成，是一種傳統消暑茶飲，具有清熱解暑等作用。

　　資料圖：市民在福建中醫藥大學國醫堂接受傳統三伏灸診療。中新社記者 張斌 攝

　　當然， 時令瓜果也是人們餐桌上的美食。荔枝營養成分豐富，適量實用對養生很有幫助，因而是不少“吃貨”的心頭好。

　　“盛夏容易食欲不振，時間久了，就很容易造成身體能量流失，人們很快想出了補救的辦法，那就是‘喝暑羊’或者‘喝伏羊’。”唐志強說。

　　對于這種飲食風俗，他解釋，大暑伏天里，天氣濕熱，容易導致人體外熱內寒，來上一碗加胡椒熱氣騰騰的羊肉湯，亦有滋補身體的效果，達到“貼伏膘”的目的。

　　不僅如此，民間亦有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”之說。唐志強說，例如南方有一道美食叫做“姜母鴨”，用生姜調和鴨肉的寒性，可以有效促進脾胃運化。

　　暑日賞荷，別有意趣

　　為了盡可能舒適的度過夏天，古人想了不少辦法來消除暑天的煩悶。唐志強說，乘船賞荷花、飲酒聚會等等，都是古人在大暑伏天里比較喜歡的休閑活動。

　　資料圖：“大暑”節氣，成都市文化公園內盛開的荷花。中新社記者 王磊 攝

　　“暑日賞荷的習俗很早就有，有詩句提到‘接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅’，北京什剎海、杭州西湖、南京玄武湖，在歷史上都是盛夏賞荷的好去處。”他說。

　　君看百谷秋，亦自暑中結。唐志強表示，古人認為，暑熱是一年中必定經歷的一個階段，夏季萬物生長，才有秋天的收獲，因此“煩夏莫如賞夏”，應當以積極態度來面對酷暑。

　　“我們也應當從民俗中汲取古人的智慧，平時多注意保養身體。”他舉例道，比如此時注意及時補充水分、勞逸結合，多吃有營養的食物，緩解“苦夏”“疰夏”癥狀。

　　從養生角度講，為了適應大暑時節的自然規律，就要晚睡早起，再適當睡個午覺，避開炎炎烈日。他認為，合理安排日常起居，調整飲食習慣，是平安度夏的重要保證。