“五谷者，萬民之命，國之重寶。”我國是人口眾多的大國，解決好吃飯問題，始終是治國理政的頭等大事。節約糧食是保障國家糧食安全的重要內容。剛剛過去的春節大假，各地積極倡導勤儉文明廉潔過節，在傳統春節中樹立了勤儉節約的良好風尚。春節之后，各地區各部門要再接再厲，把節約糧食、反對浪費融入到日常生活之中。

　　糧食安全是“國之大者”。悠悠萬事，吃飯為大。節約糧食是中華民族的傳統美德，人們從小就懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。糧食節約具有更深遠的意義，涉及國家安全、經濟發展、社會穩定等方面。2024年，全國糧食總產量達14130億斤，比上年增加221.8億斤，首次超過1.4萬億斤。但是，過去一年，我國糧食進口量超過1.5億噸，從一個側面說明我國糧食生產依然面臨著巨大壓力。隨著國際局勢不斷變化，我們要深刻認識到，糧食安全問題將長期存在，要堅持底線思維，從戰略高度認識和重視糧食安全問題。對此，各地各部門要從源頭上解決糧食浪費，減輕糧食進口壓力。2024年底召開的中央農村工作會議指出，“要堅決扛牢保障國家糧食安全重任”，要求“健全糧食和食物節約長效機制”。對此，各地各部門唯有同步推進糧食增產保供和反對食物浪費，從糧食生產領域到消費領域的全鏈條協同，糧食安全才能真正得到保障。

　　節約糧食要匯聚各方面合力。節約糧食不能頭疼醫頭腳疼醫腳，而是要注重統籌結合，把握關鍵環節與細節。反食品浪費貫穿種植、生產、流通、消費等諸多環節，涉及政府、企業、學校、社會團體、消費者等眾多主體，各地各部門要主動擔當擔責，履職盡責，把反食品浪費落到實處。數據顯示，我國在儲藏、運輸和加工等環節每年損失糧食約700億斤。對此，各地各部門要拿出務實舉措，開展節糧減損。針對餐飲食物浪費，要壓實餐飲行業責任，主動抓實糧食節約，引導行業自我管理。要整治外賣餐飲浪費，督促外賣平臺規范商家營銷行為。反對食物浪費，要建立健全獎懲機制，將治理食品浪費工作納入政府考核體系，加強執法監督，出臺對主動減少食品浪費的激勵措施。總之，各地各部門要切實抓好糧食節約、反對食品浪費，要激發和匯聚各方合力。

　　節約糧食要厚植文明新風。各地各部門要積極倡導綠色節約生活方式，推動全社會形成節約糧食良好風尚，加強公眾營養健康膳食理念宣傳，鼓勵家庭和個人按需購買食品，讓吃得“適量、營養和健康”成為社會共識。要加大“反食品浪費”宣傳力度，營造“消費而不浪費”的社會氛圍，強化公眾反食品浪費的意識。要構建起由政府、行業組織、媒體、公眾及各行各業共同協作的反食品浪費治理模式，在全社會營造理性消費、健康飲食的良好氛圍。節糧減損，廣大消費者是重要一環。節約糧食，人人有責。只有全面提升公眾的節糧意識、養成節糧習慣，才能形成全社會節約糧食、反對浪費的良好氛圍。各地要因地制宜，制定切實可行的紅白喜事操辦標準，減輕“人情債”，培育綠色節約的文明鄉風、淳樸民風，建設宜居宜業和美鄉村。（張若麟）