餐飲＋文旅 蘭州再添“新名片”  國內(nèi)首家牛肉面博物館亮相黃河之濱

　　中國甘肅網(wǎng)11月2日訊 據(jù)蘭州日報(bào)報(bào)道 博物館是一個(gè)城市獨(dú)特的文化符號(hào)，想了解一座城市，就得去當(dāng)?shù)氐牟┪镳^。而想要了解蘭州牛肉面的“前身今世”，那就去蘭州牛肉面博物館。11月1日，由蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心投資興建的蘭州牛肉面博物館在北濱河路開館啟動(dòng)，餐飲＋文旅，蘭州再添“新名片”。

　　馬路邊大型銅雕拉面者、博物館正門前巨型銅大碗“大碗傳奇”、門前再現(xiàn)牛肉面創(chuàng)始人馬保子早期沿街挑擔(dān)賣“熱鍋?zhàn)用?rdquo;的銅質(zhì)組雕……當(dāng)你來到蘭州牛肉面博物館時(shí)，這幾組主題雕塑將是合影拍照的打卡點(diǎn)。走進(jìn)博物館，從金黃的小麥到老灶臺(tái)、舊風(fēng)箱，以及鍋碗瓢盆、調(diào)料等有關(guān)牛肉面的家什樣樣俱全，向游客講述著牛肉面的歷史。

　　“建這家牛肉面博物館就是為了讓更多的人了解牛肉面的歷史，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文化，進(jìn)一步助推牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”牛肉面博物館負(fù)責(zé)人馬有林接受媒體采訪時(shí)說，蘭州牛肉面博物館是國內(nèi)首個(gè)牛肉面專業(yè)博物館，博物館將在征求、采納社會(huì)各界建議的基礎(chǔ)上，不斷升級(jí)改造，讓蘭州牛肉面博物館成為黃河之濱一張旅游“新名片”。

　　“今年以來，我們遇到了前所未有的新冠肺炎疫情的挑戰(zhàn)。面對疫情，餐飲界率先扛起了復(fù)工復(fù)產(chǎn)的大旗，為蘭州市經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)揮了積極作用。目前，經(jīng)濟(jì)形勢穩(wěn)中向好，蘭州市餐飲行業(yè)經(jīng)營基本恢復(fù)到去年同期水平。”蘭州市商務(wù)局副局長劉志強(qiáng)說，“剛剛閉幕的十九屆五中全會(huì)明確提出高質(zhì)量引領(lǐng)消費(fèi)、創(chuàng)新消費(fèi)，在這個(gè)大背景下，林和集團(tuán)投資建設(shè)牛肉面博物館，體現(xiàn)了企業(yè)家的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，體現(xiàn)了對牛肉面的情懷和對未來發(fā)展的信心。希望餐飲行業(yè)齊心協(xié)力、共克時(shí)艱，走出高質(zhì)量引領(lǐng)消費(fèi)的良性發(fā)展軌道。

　　蘭州日報(bào)社全媒體記者 劉蔚霞