【節氣里的韻味中國】

　　作者：王禹欣

　　氣當霜降十分爽，月比中秋一倍寒。霜降時節，涼風中寒意一重深似一重，瑩澈白霜譜寫出晚秋韻律，奏響秋之終章和冬之序曲。

　　風卷清云盡，空天萬里霜。霜降處于秋冬之交，正是秋風颯颯、寒氣漸長之時?！对铝钇呤蚣狻吩疲?ldquo;九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”古籍《二十四節氣解》言：“氣肅而霜降，陰始凝也。”歲逢霜降，寒氣漸長，一年的霜期也正式開始。暮秋溫和的水汽凝華為六角霜花、銀白霜針，為人世間點綴出一分詩意淡然。極目遠眺，清寒的日月懸于高天，流風橫卷萬里疏云，留下澄凈曠美的江天秋色。

　　▲10月12日，江蘇省南京市中山植物園的樹葉變紅。新華社發

　　古人將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。霜降時節，豺狼等動物為過冬捕獲獵物，感恩自然的饋贈；草木枝葉收斂搖落，鋪就深秋的雋永；百蟲開始冬眠，大地一片沉靜安詳。秋深山有骨，霜降水無痕。霜降時節，芳條寒翠中點綴紅葉黃菊幾道、嶙峋深谷里傳來清泉流響數聲；天地間寒凜壯闊，秋深處無限遐思。世人懷想急景流年，在“冉冉歲將宴，物皆復本源”中尋一份鄉愁，在“沽酒心何壯，看山思欲飛”中品一味閑適，在“雪萊松更綠，霜降月彌輝”中盼一縷清輝。這深邃如鏡的大美秋色里，昔日喧鬧都化為裊裊遠煙，開闊天地涵養著人間喜樂，世人心中便常得一份安寧幸福。

　　正所謂“霜降見霜，米谷滿倉”，霜降時節，農民也迎來大秋作物最后的播種與收獲。在北方，大部分地區的秋收也已掃尾，部分農地將進入冬閑時期；而南方卻迎來“三秋”大忙季節，單季雜交稻、晚稻等正當收割。霜降時節的農事，在乎“適時”二字：如紅苕收挖，收獲過早易影響作物個頭產量，收獲過遲則易受凍害、不易貯存；其間，還要配合澆水熏煙、耕翻施肥等技巧，盡可能減少霜降凍害。棉農力爭在霜降前采摘“霜前花”，在秋日中翻曬、縫制厚衣棉被，以御冬寒。農人代代積累的經驗智慧，交織成霜降時節閃爍的光彩。

　　▲10月14日，在云南省騰沖市來鳳山國家級森林公園，國家一級保護植物紅豆杉的果實正值成熟。新華社發

　　壯美的秋景、豐富的物產，也孕育了內涵深遠的民俗文化。霜降時節，我國各地秋葉漸紅，繪就一幅五彩斑斕的瑰麗畫卷；山林之間，更有“霜打菊花開”的盛茂氣象，作為“延壽客”、不老草的菊花，為暮秋增添了勃勃生機。因此，人們在霜降節氣登高望遠、賞楓觀菊、吟詩作對，極具風雅韻味。此外，有民諺云“補冬不如補霜降”，霜降正值秋冬之交，也正是人們“貼秋膘”、食補品的好時節。這天民間有煲羊肉、吃牛肉的食俗；在許多地方，人們有吃紅柿子的習俗，一則御寒保暖、補筋健骨，二則清熱潤肺，防止冬天唇干、流涕；山東地區的人們霜降喜食白蘿卜，以下氣入肺，解腹脹之圍；在閩臺民間，則有吃鴨肉的習慣，肉質壯實、鮮嫩肥美的鴨肉，成為潤燥祛火、補充營養的餐桌佳品。

　　除食俗外，作為秋天的最后一個節氣，一些地區也有在霜降日掃墓、祛兇的習俗。《清通禮》有云：“歲，寒食及霜降節，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹，剪除荊草，故稱掃墓。”在廣東高明地區，還有“送芋鬼”的習俗，人們用燒紅的瓦片烤熟芋頭，再將瓦片丟至村外，利用大火辟兇祈祥。多彩的民俗，承載著人們對風調雨順、幸福安康的向往，也為清冷的霜降節氣帶去了數不盡的人間煙火。

　　霜降三旬后，蓂馀一葉秋。在露結為霜、天色蒼茫的深秋美景下，愿君在萬里霜光中追尋流云新月，更在半盞暖酒中覓得心之所向。

　　《光明日報》（ 2022年10月24日 09版）