二十四節(jié)氣是大自然說(shuō)給我們聽的語(yǔ)言，也是古人詩(shī)意棲居的創(chuàng)造。人們?cè)趧趧?dòng)中學(xué)會(huì)了尊重自然、順應(yīng)自然，與自然和諧相處。春耕、夏耘、秋收、冬藏，日出而作，日入而息，依氣候而作，隨歲月流轉(zhuǎn)。

　　大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始。大雪節(jié)氣的到來(lái)，意味著冷空氣將更加猛烈，溫度越來(lái)越低，將至0℃或0℃以下，簌簌落下的雪花轉(zhuǎn)眼間就將突兀的樹枝蓋上了一層厚厚的白毯。

　　大雪，顧名思義，雪量大。正如元朝大儒吳澄在其作品《月令七十二候集解》所說(shuō)：“大者，盛也。至此而雪盛也。”中國(guó)古人也將大雪分為三候：一候鹖鴠（hédàn）不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是說(shuō)此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了；此時(shí)是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說(shuō)也能感受到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

　　老話說(shuō)，“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”用以迎接新年。

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。同時(shí)，大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。大雪時(shí)北半球各地日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺“大雪小雪、煮飯不息”等說(shuō)法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。

　　雪花飄飄大雪到，隆冬祥瑞盡歡笑！大雪的時(shí)候吃火鍋是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　總 策 劃 | 安希榮

　　策劃制作丨韓 彤 孟 夏 李沛柯 董 鑫 周言文 安若璇 實(shí) 習(xí) 生 李 慶 宗成賢 馬芳乾