霜至金城百草黃

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　　今日，10月23日，我們迎來了二十四節氣中的第十八個節氣——霜降，這也是秋季的最后一個節氣，一年之中晝夜溫差最大的時節。

　　古人便知“雨露凍凝者皆由地”

　　“每年10月23日前后為霜降，這是隸屬秋季的最后一個節氣。”據中國氣象局氣象服務首席專家、中央電視臺《天氣預報》節目主持人宋英杰介紹：“秋時已，亦稱秋(miao，樹梢)秋，即將畫上句號。秋日素秋，風日謝風，辰日霜辰，草日衰草，木日疏木。‘氣肅而霜降，陰始凝也’，水汽凝華為白色冰晶。”

　　古人認為:“夫陰氣勝則凝為霜雪，陽氣勝則散為雨露。”露是潤澤，霜是殺伐，正所謂“看以殺木，露以潤草”。霜，代表了上蒼對待萬物的態度由慈到嚴的轉變。

　　《論衡》有云:“云霧，雨之征也。夏則為露，冬則為霜。溫則為雨，寒則為雪。雨露凍凝者皆由地，不從天降。”

　　“對于節氣起源地區來說，‘霜降見霜花兒，立冬見冰碴兒’。”宋英杰表示：“雖然民間仍稱霜降為‘下霜了’，但在漢代，人們便已知曉霜是‘其由地發，不從天降’的道理。因此，霜并非從天而降，而是遇物而凝。當近地面的溫度低于0℃時，水汽凝結成晶瑩的霜花或冰針。我們以‘凌霜做雪’形容性情的堅韌，以‘飽經風霜’形容歲月的磨礪。‘風刀霜劍’，霜被描述成一種鋒利的冷兵器，成為‘殺’的代名詞。”

　　白霜很萌，黑霜很兇

　　諺語說:“寒露百花湖，霜降百草枯。”所謂“霜殺百草”。但真正“殺百草”的，其實不是霜，而是凍。

　　“在大氣中水汽凝華為霜的過程中，反倒會因凝結潛熱釋放而減緩氣溫的下降。”宋英杰認為：“因此，導致凍害的元兇，是與白霜伴生的零下低溫。實際上，當水汽極度稀少的情況下，往往近地面溫度雖然遠低于0℃，并沒有白霜，但作物也會遇凍害，被稱為‘黑霜’。”

　　“白霜很萌，黑霜很兇。”他說：“白霜蒙受的是不‘白’之冤。當然，‘霜’不僅系百草，也殺百蟲。說起霜降，便會想起《西廂記》里的長亭送別:‘碧云天，黃花地，西風緊，北雁南飛。曉來誰染霜林醉?總是離人淚。’有人覺得《西廂記》寫到這兒最好畫上句號，霜降之后的景物太凄涼。”

　　寒物系于時，凋落者不怨

　　每種天氣似也有人文屬性，人們下意識地便會將某種天氣與某種情感“對號人座”。電影或電視劇中，分離時往往是凄風冷雨，重逢時往往是麗日晴空，恐懼時往往是雷鳴電閃……劇情中的天氣幾乎成為人們情緒的一種代言。

　　古人說:“人之在天下？暖然若陽春之自和，故潤澤者不謝；凄乎若秋霜之自降，故凋落者不怨。”

　　“天氣也如花語一般，有著未約定卻俗成的含義。”宋英杰對霜降節氣的解讀十分生動：“‘秋風蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。’霜降物候，草木黃落，蟄蟲俯，該飄零的飄零，該潛藏的潛藏。但霜色意濃，秋之，反倒是秋季最多彩的時期。”

　　“我們或許悲秋，但我們不是‘凋落者’，不知道它們是否無怨。”他由衷地表示：“它們應候而榮，順時而凋，或許一切自當如是，便可了無怨念。一切，都只是時令之物象，‘物系于時也’。‘春也吐華，夏也布葉，秋也凋零，冬也成實，無為而自成者也。’”

　　晝夜溫差最大的時節

　　如果說節氣之中，立春之春、立夏之夏、立秋之秋只是一種“期貨”，那么霜降之霜顯然是“現貨”。霜降時，日照反而較寒露時增多了，這是因為降水減少、晴朗的天氣增多，大氣的通透性更好了。

　　“從全國平均狀況而言，霜降是一年之中晝夜溫差最大的時節。”宋英杰形象地描述了霜降的氣候特征：“股市中，有牛市、熊市，有人將那種上躥下跳的行情稱為‘猴市’。霜降時節一天之中的氣溫變化就具備這種‘猴市’的特征，仿佛一天之中就包含兩三個季節。霜降時，冬的面積已達約547萬平方公里，超過了秋、夏之和。秋還占據約374萬平方公里，夏只剩下最后的約39萬平方公里。在季節版圖上，冬迅速崛起，即將成為‘超級大國’。”

　　“對于在北方林馬厲兵的冷氣團而言，霜降被列為屬于秋季的節氣，它的內心或許有著各種不服。”他說：“霜降時節在北方，要么是已先期入冬，要么是秋與冬在研究交接工作。在華南等地，卻仍是悠悠長夏。”

　　霜降三候：豺乃祭獸，草木黃落，蟄蟲咸俯

　　“寒露不算冷，霜降變了天”，霜降到立冬，往往是北方一年之中氣溫下降速度最快的時段。而古人則將霜降物候描述為:豺乃祭獸，草木黃落，蟄蟲咸俯。

　　“所謂‘祭’，只是人們的一種臆斷。”對此，宋英杰這樣解讀：“肉食動物將自己的獵物擺放好，嘚瑟一下，在人們看來，仿佛具有了感恩上蒼饋贈之祭禮的儀式感。例如，雨水時節的‘獺祭魚’，處暑時節的‘鷹乃祭鳥’，霜降時節的‘豺乃祭獸’等。小暑時‘鷹始擊’，鷹操練飛翔和捕捉的本事，然后處暑時‘鷹乃祭鳥’，白露時‘群鳥養羞’。古人猜測是因為‘于時二陰既起，鷹感陰氣，乃有殺心，學習‘摶擊之事’。因為有了危機感，所以老鷹變得更加兇猛，不是在捕食，就是在進行關于捕食的‘軍事演習’。”

　　他認為：“鳥類對于氣候似乎更有先見之明，未雨綢繆，應對時令和季節的變化，都留出了比較富余的提前量。而牙鋒利、腿腳好的獸類在暮秋時節才開始籌集過冬的‘糧草’，或許是因為‘藝高獸膽大’吧。”

　　“《月令七十二候集解》中霜降之前的物候關鍵詞往往是華、是秀(春華夏秀)，霜降開始便是落、是俯、是冰、是凍。”宋英杰感慨地說：“霜降時，其氣栗冽，其意蕭條，是摧殘，也是磨礪。有很多草木甚至無緣擁有這番經受寒霜的閱歷。有些早早黃熟，有些匆匆枯萎。‘蘭芝以芳，未嘗見霜’，有些花草因為芳香馥郁，沒有長到霜降時就被人采走了，或被剪掉了。有些花草，似乎也是吃‘青春飯’的。”

　　補冬不如補霜降

　　人們普遍認為先“補重陽”后“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此，霜降時節民間便有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗，此時進補才能達到滋養脾肺的效果。而在閩南、臺灣地區，霜降這一天則要進食補品，也就是北方常說的“貼秋膘”。閩南有句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”，充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。每到霜降時節，閩臺地區的鴨子都會賣得非常火爆。

　　每逢霜降時節，也正值柿子成熟之時，因此霜降時節吃柿子也是一種熟知的食俗，不僅能增強人的免疫力，而且還能補筋骨。吃不完的再做成柿子餅，色澤金黃，柿面粘甜，極美味。

　　在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，此時也是菊花盛開，正值賞菊的好時節。因此，古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

　　總策劃 安希榮

　　蘭州日報社全媒體首席記者 李 超